“Cada vez es más difícil cocinarle a mi familia. Hoy, para unos simples chilaquiles gasto $200 pesos, y si les agregas huevo o pollo, entonces ya te estoy hablando de $250 o hasta $300 pesos. Ve, esto es el puro desayuno, aún falta la comida y si bien nos va, la cena. No sé a dónde vamos a parar”, nos dijo Araceli Vega, ama de casa.
Desde que inició este 2022, no han dejado de subir varios productos de la canasta básica. “El huevo cada semana lo encontraba hasta con ocho pesos más de diferencia. La carne de res pasó en un abrir y cerrar de ojos de $130 a casi $200 el kilo y, la más económica, si se puede decir así, es la de puerco, que está ahorita en $130 pesos el kilo”, comentó Araceli Vega.
La entrevistada nos aseguró que “antes le daba de comer a mi familia dos veces por semana carne, hoy solo cuando es quincena nos comemos un gustito”.
El precio del pollo también se incrementó “aunque el costo de la pierna y muslo más o menos están entre $60 o $70 pesos, por un kilo te dan cinco piezas y si hablamos de la pechuga esa está entre $80 o $90 pesos el kilo, pero súmale las tortillas que ya están en $25 pesos, la verdura, etc. Ya no alcanza para nada”, nos dijo Araceli.
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Paquete contra la inflación y carestía
El lunes 3 de octubre de 2022, el presidente Andrés Manuel López Obrador dio a conocer en su conferencia de prensa el Paquete Contra la Inflación y la Carestía, con el que se pretende contener la inflación, que ya rebasa el 8.76% .
López Obrador reconoció que en alimentos, “aun cuando no ha sido mucho el incremento, sí nos está afectando, nos está llevando a que se pierda poder de compra, el poder adquisitivo en las familias. Lo que es la economía popular y la inflación afecta más a las personas de menos ingresos, entonces tenemos ese desafío”.
La Secretaría de Hacienda en conjunto con la de Economía acordaron, durante la vigencia de este nuevo acuerdo, cancelar la exportación de maíz blanco, frijol, sardina y chatarra de aluminio utilizado para el envasado de alimentos.
De acuerdo con las cifras que Rogelio Ramírez de la O, secretario de Hacienda, presentó en la mañanera del 3 de octubre, el precio máximo de la canasta básica es de $1,129 pesos. Con este nuevo acuerdo se busca una reducción del 8% para alcanzar los $1,039 pesos promedio, un precio que deberá estar vigente hasta febrero de 2023.
Los empresarios que apoyan el acuerdo son:
- Antonio Suárez Gutiérrez, de Tuny, atún.
- Leovi Carranza Beltrán, Grupo Pinsa Dolores, atún.
- Juan Antonio González Moreno, Grupo Gruma-Maseca, tortillas;
- Altagracia Gómez Sierra, Minsa, tortillas.
- Daniel Salazar Ferrer, Bachoco, pollo y huevo.
- Isidro Ávila Lupercio, San Juan, huevo.
- Jesús Vizcarra Calderón, SuKarne, carne de res.
- Arnulfo Ortiz, Grupo Gusi, carne de res.
- José Zaga Mizrahi, Opormex, carne de cerdo.
- Eugenio Caballero Sada, Sigma Alimentos, carne de cerdo.
- Guilherme Loureiro, Walmart, distribuidores.
- Ricardo Martín Bringas, Soriana, distribuidores.
- Alfonso Celis, Socorro, huevo.
- Antonio Chedraui Obeso, Chedraui, distribuidores
- Alfonso Rosales Wybo, Valle Verde.
Fuente: Sedeco
Empresas que impactan en la inflación
Las empresas que participan en el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC) desde noviembre de 2021 incrementaron sus precios.
“Se debe considerar que son nueve empresas predominantes en el mercado en torno a pollo, huevo, azúcar, maíz, tortilla, pan y verduras enlatadas”, señaló en un comunicado, el Laboratorio de Análisis en Comercio Economía y Negocios (LACEN).
En el mismo comunicado indicó que “las tres empresas minoristas que también se suman a este programa gubernamental, desde octubre del año pasado castigaron los precios de los vendedores, no obstante, aumentaron en el anaquel los precios de las mercancías que sus proveedores ofrecen en sus puntos de venta”.
Estas 12 tiendas al aumentar sus precios inciden en el 1.5% de la inflación, aunado al impacto de dos puntos porcentuales en la inflación que provoca el crimen organizado que se ha convertido en un cártel económico dominante y, que determina los periodos de siembra cosecha distribución y venta de productos del campo, se lee en el documento, dice el comunicado de LACEN.
La invasión de Rusia a Ucrania solo ha incidido en 0.75% en la inflación, a propósito, este evento fue aprovechado por estas 12 empresas para incrementar aún más sus precios, añade el comunicado.
El PACIC, en su nueva fase, tendrá dos factores que minimizan sus objetivos:
- La temporada de frío, cuyas heladas están afectando la cosecha.
- En el entorno internacional el incremento de los energéticos incrementará en este otoño e invierno.
- El factor Ucrania provocará que aumenten aún más los costos de los energéticos.
- El gobierno está reduciendo los subsidios a las gasolinas y al diésel por lo que aumentarán los costos de producción y distribución de mercancías al productor quien estará trasladando esos aumentos al precio final del consumidor.
El Laboratorio de Análisis en Comercio Economía y Negocios advirtió que el cierre de inflación para 2022 estará en el umbral del 10%. El consumo privado en el mercado interior disminuye y no es por el efecto del aumento de la tasa de interés sino porque el ingreso no alcanza para cubrir el mínimo de la canasta básica.
Esta realidad la viven 38,453,000 personas que representan el 64.53% de la población económicamente ocupada. El aumento de precios se suma a la precarización laboral, ya que el ingreso laboral no alcanza para cubrir el gasto familiar.
La inflación incrementó los precios de frutas, hortalizas, verduras, legumbres, productos lácteos, productos del mar y alimentos elaborados. Como consecuencia, también elevó los precios en fondas, loncherías, torterías y restaurantes.
Esta fuerte escalada de los precios afecta principalmente a las personas que perciben entre uno y dos salarios mínimos.
